20.08.2016      176      0
 

Корзинка с грибами


КОРЗИНОЧКИ С ГРИБАМИ:
Ингредиенты:
Сырное тесто:
Сливочное масло- 200 гр.
Мука- 2 ст.
Яйца- 1 шт.
Майонез- 1 ст. л.
Соль- по вкусу
Разрыхлитель— пол чайной ложки.
Сыр- 150 гр.
Начинка:
300г шампиньонов, 1 луковица, соль, соус – 0,5 стакана молока, 2 ст.л. сметаны, по 1 ст.л. муки и сливочного масла, перец, соль, посыпка – 70г тертого сыра.

1 ШАГ: Трем сливочное масло в миску.01
2 ШАГ: Добавляем к маслу тертый сыр, соль взбиваем до однородности.02
3 ШАГ: К маслу с сыром добавляем яйцо и майонез, взбиваем.03
4 ШАГ: Добавляем соду + уксус и просеянную муку.04
5 ШАГ: Вымешиваем тесто руками, закрываем пленкой, оставляем на 15 мин, чтобы тесто отдохнула.05
6 ШАГ: Раскладываем по формочкам, готовим в духовке до золотистого цвета.

Как приготовить начинку для тарталеток Жюльен:

1 ШАГ: Мелко нарезать грибы и лук и вместе обжарить.
2 ШАГ: Сливочное масло отдельно растопить, всыпать муку, обжарить, влить молоко (это соус Бешамель).
2 ШАГ: Разложить лук с грибами по тарталеткам, полить соусом, сверху посыпать сыром. тарталеткиЗапечь тарталетки в духовке до зарумянивания сыра.
Приятного Аппетита!


Рубрики