22.09.2017      232      0
 

Постные картофельно морковные котлеты


Этот особенный рецепт постных котлет, по достоинству оценят вегетарианцы и верующие люди соблюдающие пост, так как он готовится без мяса.
Ароматные, сочные котлеты из картофеля и моркови фаршированные с сыром, получаются фантастически вкусными. Сыр можно заменить с грибами или вегетарианским сыром. Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты к рецепту: Постные  картофельно морковные котлетыПостные картофельно морковные котлеты

  • Средняя морковь — 2 шт.;
  • Средний картофель — 2 шт.;
  • Сыр — 150 г;
  • Соль — 1 ч. л.;
  • Семена тмина — 1 ч. л.;
  • Молотый черный перец — щепотка.;
  • Молотого кориандра — 0,33 ч. л.;
  • Куркума  — 0,5 ч. л.;
  • Кукурузная  или пшеничная мука;
  • Растительное масло.

Метод приготовления: Постных картофельно морковных котлет

  • Отварите картофель с кожурой, дайте ему остыть, очистите от кожуры. Разомните вилкой или разотрите тёркой.
  • Потрите морковь и сыр крупной тёркой.
  • Начните обжаривать  семена тмина в сковороде. Через пару минут к тмину  добавьте тёртую морковь и томите до мягкости. Затем посыпьте остальными специями. Готовим со специями пару минут
  • Снимаем морковку огня, даём остыть. Затем смешиваем  картофель с морковью. В наш фарш мы добавили для вкуса порезанный укроп
  • Берём немного картофельной смеси и лепим котлетку. В котлете продавливаем пальцем отверстие и засыпаем туда 1 ч.л. сыра. Залепляем так чтобы сыр не вытек из котлеты.
  •  Котлету обваливаем в муке и обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.
      1. Ароматные, сочные котлеты из картофеля и моркови, фаршированные  сыром готовы для подачи на стол.


Рубрики